<2024/1訪問>
2週間ぶり今年2回目の訪問。
冬場にこそ通い詰めたい、我が家の最寄り駅近くにある麺屋です。
<<前回訪問>>
前回の訪問でいただいておきたいメニューは一巡したので、しばらくは来るつもりなかったんですが...これは！！という限定メニューにまんまと釣られましたｗ
柚子香る昆布水つけ麺
おまたせしました！
— 麺屋くりた (@menyakurita) January 10, 2024
1/14〜25までのハーフマンスリー
柚子香る昆布水つけ麺
10杯/日限定
1000円
柚子香る昆布水に浸かった細麺を
鶏と醤油がビシッと効いたつけダレで頂く
〆は昆布水でスープ割···
正直めちゃくちゃ美味しいやつです
なかなかな自信作なのでぜひお試しください！ pic.twitter.com/A5YQHJiAKV
今札幌で流行の兆しがある昆布水つけ麺。
まずは昆布水に浸かった麺をそのまま味わって...という一杯ですが、かなり昆布の主張が強めでそれに柚子が香り、これらをまとった全粒粉の細麺は大変美味で、これだけでも相当の完成度。
つけダレは和の趣が強め。
最初の内は薄めかなと感じたのですが、昆布水をまとった麺をつけていくごとに味に深みが出ていき...と、食べ進めるごとに自然に味変を楽しめます。
麺のボリュームも相当あり、つけ麺に盛られている鶏チャーシューに加え、つけダレにはブロック大の炙られた豚チャーシューも入っていて、見た目よりもボリュームでも満足できる一杯でした。
今年まだ5杯目ですが、恐らく2024年の中でも相当上位にランクインされるであろう極上の一杯でした。
ごちそうさまでした。
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