4年目を迎えた札幌ラーメンショーが来週火曜日に始まります。
今年も二週間の日程で、一週間ごとで店が入れ替わる二幕制での開催です。
間近に迫った札幌ラーメンショー2018の見どころを大いに語りますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
昨年の振り返りもご参考に。
■日時
第1幕：2018年5月15日(火)～5月20日(日)
第2幕：2018年5月22日(火)～5月27日(日)
5月27日(日)のみ10:00～17:00(オーダーストップ16:30)
他の日は10:00～21:00(オーダーストップ20:30)
■会場
札幌大通公園西8丁目
■料金
入場料：無料
ラーメンチケット：800円(前売り、当日)
※チケットは会場内のチケット売り場で購入できるほか、セブンイレブンのマルチコピー機でも購入可能です。
会場内のチケット売り場は混み合うので、会場近くのセブンイレブンで購入してから行くのがお勧めです。
例年通りなら各店舗ごとトッピングがあり、注文時にトッピング分は現金で支払う形式です。
■出店店舗
▽第1幕：5月15日(火)～5月20日(日)
店舗名／分類／メニュー名
博多新風／福岡(博多豚骨)／博多濃厚豚骨醤油ラーメン
尾道ラーメン 喰海／広島(尾道ラーメン)／もも肉とバラ肉のWのせ尾道ラーメン
麺屋 凩(こがらし) × 芦田屋／愛媛(宇和島ちゃんぽん)／肉野菜たっぷり宇和島プレミアムちゃんぽん
東京スタイル 鶏らーめん ど・みそ鶏／東京(鶏白湯)／鶏ゅ白湯ラーメン
ソラノイロ／東京(東京醤油)／東京醤油ラーメン「旨味出汁ソバ」
金沢濃厚中華そば 神仙／石川(味噌)／濃厚味噌「炎・炙」肉盛ラーメン
坂田ラーメン 花鳥風月／山形(酒田ラーメン)／山形・酒田のふわっとろ海老ワンタンメン
海老麺総本家 地元家／函館(塩)／海老麺 塩ラーメン
札幌みその×けいすけ／札幌×東京／濃厚伊勢海老味噌ラーメン
よし乃／旭川(味噌)／みそラーメン
▽第2幕：5月22日(火)～5月27日(日)
店舗名／分類／メニュー名
中華そば ムタヒロ／大阪(豚骨醤油)／ブタメン
極味噌らぅめん 吟屋／長野(牛骨味噌)／肉盛り信州牛骨味噌らぅめん
山雄亭／東京(塩バター)／あさり塩バターラーメン
日本ラーメン協会スペシャルコラボ／全国(東京醤油)／名店復刻！東京醤油ラーメン
牛骨らぁ麺 マタドール／東京(牛骨醤油)／牛骨醤油ラーメン
らあめん 元／東京(塩煮干)／琥珀煮干塩麺
活力再生麺屋 あじ庵食堂／福島(喜多方)／煮干し薫る極上の喜多方ラーメン
らぁめん めんきち×魂麺／函館×千葉／魂の函館ワンタンメン
MEN-EIJI×博多一風堂／札幌×九州／博多とんこつ特製味噌担担麺
らーめん炙亭 ぼたん／帯広／サクサク衣の濃厚雪味噌パイクー麺2018春
■見どころ
▽第1幕：5月15日(火)～5月20日(日)
あの店のセカンドブランド？
東京スタイル 鶏らーめん ど・みそ鶏／東京(鶏白湯)／鶏ゅ白湯ラーメン
あれっ？どこかで聞いたお店のような...
そうそう( ﾟ∀ﾟ)o彡°2年前に食べたんでした。
2年前に出店した、ど・みそのセカンドブランドとして登場したばかりのお店のようです。
新感覚！トリュフと濃厚鶏白湯が融合！？
高級食材トリュフと鶏の旨味を最大限に引き出した濃厚鶏白湯スープを合わせた、今までに味わったことのない新世代ラーメン！
ミシュラン掲載の名店
ソラノイロ／東京(東京醤油)／東京醤油ラーメン「旨味出汁ソバ」
女性や外国人に絶大な支持を得る人気店
熊本の地鶏「天草大王」と伊吹いりこをベースにした「和出汁」のWスープに3年熟成醤油タレを合わせた本店の看板メニュー！
3年連続ミシュラン掲載とかワクワクしますね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
尾道ラーメン #とは
尾道ラーメン 喰海／広島(尾道ラーメン)／もも肉とバラ肉のWのせ尾道ラーメン
広島ご当地！本場の尾道ラーメンが初登場！
瀬戸内の小魚と鶏ガラベースのＷスープに、尾道ラーメンの最大の特徴である大粒の豚の背脂、Wチャーシューを贅沢にのせた一杯！
尾道ラーメンって、恥ずかしながら初めて聞きました。
尾道市を中心とした広島県備後地方のご当地ラーメンで、醤油ベースで豚の背脂が特徴のようです。
醤油派なら一度は食べてみるべきですかね！
▽第2幕：5月22日(火)～5月27日(日)
道内×道外コラボ
MEN-EIJI×博多一風堂／札幌×九州／博多とんこつ特製味噌担担麺
新進気鋭×レジェンド！禁断のコラボが実現！
「MEN‐EIJI」の北海道産小麦の中太麺と濃厚な味噌だれに「一風堂」の香り高いシルキーな豚骨スープがコラボした至極の担担麺！
今年は道内×道外のコラボに力を入れてきた印象で、その中で札幌の超有名店(もう新進気鋭って立場ではないと思いますが...)と博多豚骨のコラボが一番魅力的なですな。
今年は牛骨推し？
牛骨らぁ麺 マタドール／東京(牛骨醤油)／牛骨醤油ラーメン
繊細かつ贅沢な牛骨スープの旨味が凝縮！
牛出汁と香味野菜、鰹鯖あごなどを使用した香り高いスープに、植物系精進出汁を「下総醤油」と合わせたタレとの調和が絶妙な淡麗系！
昨年の牛タンに続いて今年は牛骨が目立ちますね...と思ったら二店舗だけでしたｗ
牛骨スープって思いのほかあっさり系になるので、どういう仕上がりになっているか楽しみですね。
他にも魅力的なのがありますが、切りがなくなるのでこの辺でｗ
札幌ラーメンショー2018は、5月15日(火)開幕です( ﾟ∀ﾟ)o彡°
