<2018/12訪問>
10か月ぶり今年2回目の訪問。
<<前回訪問>>
レベルの高い一杯を提供してくれる狸小路の繁盛店ですが、味以外のクオリティーが気になってしまうお店であったりします。
海老みそ味噌ラーメン、味玉トッピングです。
海老じゃなくて海老みそなんですね。
ちょっとどろっと感のあるスープなのはそのせいですかね。
海老とは一味違った濃厚さで美味いのですが、スープがちょっと温い...
これ多分具材が冷たかったせいじゃないですかね...
具材も豊富で味玉トッピングなしで880円でも決してお高くは感じないのですが、ちょっと細部への拘りが足りない感じで残念な一杯でした。
健康診断終わった開店直後だけあって入りはぽつりぽつりでした。
割り切った感ある接客といい、一杯への拘りといい、美味しい一杯を提供し続ける難しさを感じてしまいますね。
ごちそうさまでした。
↓ランキングに参加しています
