今年の二作目です。 まずは完成品から。 麺：スーパーで購入した細麺 メンマ：スーパーで味付きを購入 豚ロース：自家製味付け エリンギ：自家製味付け スープ：昆布、煮干、鰹節、鶏ガラの出汁＋豚ロース、エリンギを漬け込んだ醤油＋みりん <<感想>> 出汁…