<2017/3訪問>
3/4にグランドオープンした複合商業施設「sitatte sapporo(したって さっぽろ)」
施設の名称である「sitatte（シタッテ）」は、「座って（SIT）」と「出逢って（ATTE）」を掛け合わせた造語。自由で開放的なイメージと、「そうしたら」などの意味で使われる北海道弁「したって」「したっけ」の親しみある響きを併せ持った言葉です。
苦労の跡が伺えますね...
そんなsitatte sapporoで一番気になっていたのがこちら。
篝(かがり)って読みます。
平日の午前中とあって普通に入れましたが、お隣の担々麺のお店は開店前から結構並んでましたな。
鶏白湯SOBA880円(税抜)
色からわかるように鶏が濃厚なクリーミーなスープ。
ちょっと鶏の獣臭が感じられますが、レベルの高い一杯と言えます。
低温調理のチャーシューと言い、ルックスのよい盛り付けと言い、
こちらと思いっきり競合してますが、、、個人的にはQの方が好みですね。
ちょっと深みが足りないかなと思います。惜しい一杯です。
こちらは山芋とろろご飯280円(税抜)
どうでもいい系の情報ですが、私とろろ大好きなんですよね( ﾟ∀ﾟ)o彡°
とろろたっぷりで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
ちょっとお値段張りますが、土地代もありますからしゃあないですな。
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