5月16日(火)～5月21日(日)まで開催されていた札幌ラーメンショー2017 第一幕より。
記念すべき一杯目はこちら。
東京を中心に海外にも店舗があるんですね。
凪(なぎ)と読むんですかね。
すごい煮干ラーメンです。
”すごい”って言うので結構構えてしまったのもありますが、思ったよりもニボニボしてなくて、エグみもなく飲みやすい一杯に仕上がってました。
色合いは相当濃厚風に見えるのは、他の出汁も入ってるからかも。
それよりもワンタンのような平打ち麺に度肝を抜かれましたね。
小麦の香り漂うこの平打ち麺が一番美味しかったかも。
ごちそうさまでした。
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