佐渡あごだしらーめん ～札幌三越 第27回 三越の大新潟展より

3月7日(水)～3月14日(水)まで札幌三越で開催されていた、第27回 三越の大新潟展でお買い上げしてました。 

佐渡あごだしらーめんです。

見た目はあっさり系塩ラーメンですが、一口飲んでそのガツンと具合に驚かせられます。

あごと言うのは、新潟県 佐渡名産のトビウオのことで、そのトビウオを焼いてから干したものから出汁を取るそう。

魚系の出汁特有のえぐみがあるので、好き嫌いは分かれるでしょうが私は結構好みです。

ごちそうさまでした。

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