<2019/4訪問>
2か月ぶり今年2回目の訪問。
<<前回訪問>>
すすきの店には初めて来ましたが、二代目ってどういうことなんでしょうかね...
狸小路のお店とそれほど離れていない場所ですが、客層は全く違うのなーと思いながら注文した一杯が着席。
極濃煮干し豚骨ラーメンです。
ヤバいほどの色合いのスープよりは煮干し濃厚な感じはしませんでしたが、とろみがあるスープからは煮干しの濃厚さは伝わってきていて、どうやら豚骨が混じっていることによりマイルドな仕上がりになっているのでは説を私は提唱しておきます。
真実は不明ですｗ
煮干し特有のえぐみはないので、あのえぐみが苦手な人でもこれは大丈夫と思います。
ごちそうさまでした。
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