<2021/5訪問>
時計台ビルの吹き抜けの地下に2020年初頭オープンの麺屋に初訪問。
この店の前は泡系博多豚骨麺屋でしたが、そちらで店長だった方が独立出店してお店だと定期巡回しているブログで見たことがありますが、確認は取れていないので違っていたらすみませんm(＿＿)m
伝え聞く評判はなかなかよくて訪問の機会を伺ってました。
お得なセットメニューが豊富で、その中に他ではなかなかお目にかかったことがないメニューが目に留まりまして。
Dセット 鶏出汁中華そば、国産肩ロース握りです。
鶏出汁中華そば 醤油。
麺のたたみ方がおしゃれですね。
ベースは鶏清湯で、鶏油かと思いますが、油で食わせるタイプのスープで、全粒粉の味わい深い麵と合わせてレベルの高い一杯と感じました。
美味いです！
国産肩ロース握り。
券売機のメニュー名そのまま書いてるので脱字ではありませんｗ
(ホントは国産豚肩ロース握りなんだと思います)
味付けして炙ったチャーシューを乗せたイメージで、握りというよりおにぎりな味わいですが、これはこれでありかなと。
ごちそうさまでした。
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