<2021/11訪問>
今年4月にオープンした新店に初訪問。
こちらと同じ、今をときめく豊平区の繁盛店 飛燕プロデュースのお店です。
それぞれの店舗で違う方向性を出していて、こちらは豚骨醤油が売りです。
飛燕、一度伺いたいなとは思っているのですが、立地的にハードルの高さを感じているんですよね...
トップメニューの豚そばをいただきました。
円やかな味わいのするスープで、豚骨ベースのラーメンは数あれど、これまで味わったことのない感じかなとの第一印象でした。
これはいい意味での印象で、味わい深い麺も相まって、総合的にはレベルの高い一杯かなと。
これでもうちょっと近場にあれば...と我が家から1時間弱の距離が再訪の壁かな...と思いながら帰路につきました。
ごちそうさまでした。
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