麺らぶ猫らぶ北海道らぶ＼(^O^)／

そうとうサボってましたが今年の5作目です。 試験勉強で忙しかったのと暑かったもので（＾＾； まずは完成品から。 麺：市販の札幌麺(中太) メンマ：市販の水煮メンマにスープで煮込んだもの チャーシュー：豚バラ肉(BBQ用でスライスより厚切り&切れ目あり)を醤油だれに漬け込み低温調理 スープ： 出汁：昆布、煮干、鰹+鶏…