麺らぶ猫らぶ北海道らぶ＼(^O^)／

秋になると生筋子が出回ります。 数年振りにいくらの醤油漬けを仕込んでみました。 購入してきた生筋子。 これで300g弱。 時期にもよりますが、100g当たり300円台～600円台 固まっている生筋子をほぐしていくのですが、 そのままだと難儀なので、 塩を入れたぬるま湯(35℃前後)に入れます。 そうすると簡単にほぐせます。 …