麺らぶ猫らぶ北海道らぶ＼(^O^)／

今年の４作目です。 いつものように完成品から。 麺：市販の旭川ラーメン(細麺) 味玉：自作です(レシピは次回) メンマ：水煮メンマに味付け(レシピは前回と同じ) チャーシュー：鶏のスライスという珍しいモノを見つけたのでそれを醤油だれに漬け込みました。 スープ：昆布、煮干、鰹節、鶏ガラ+鶏手羽元の出汁＋鶏チャーシ…