<2023/11訪問>
2022年10月、札幌ステラプレイス EAST B1Fにオープン。
いまや日本を代表する俳優となった大泉洋さんが所属する事務所が手掛けたお店と言うことで、オープン当時は話題になっていましたね。
さすがにオープンから1年以上経っているので、混雑とは無縁の開店直後でした。
いただいたのはトップメニュー。
たっぷり香味野菜と北海道産鶏のcomen。
知床鶏の旨味をとじこめたスープと、北海道産米「ゆめぴりか」100%の米麺、ジューシーな北海道産ゆで鶏と香味野菜をたっぷりのせました。
いただく前は、この一杯をラーメン枠で考えていたんですが...これはコシのないうどんっていう表現がぴったりで、まあベトナム料理で使われるフォーと素材は同じなのでそうなりますよねw
たっぷり香味野菜の影響もあるかと思うんですが、エスニックを感じさせる一杯でしたかね。
ただ、味わいとしては優しい感じで、途中で胡椒を加えると劇的に味が変わりましたね。
個人的にははっきりした味わいになったことで美味しさが増したように感じました。
オシャレな店内から女性向けを意識していると思われ、量も控えめで、量が食べれなくなった初老男子の私でも物足りなさがありましたかね。
ごちそうさまでした。
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