010.ラーメン-A00.札幌市-A02.札幌市中央区
<2025/5訪問> 札幌ラーメンショー2025。 2025年5月12日(月)～5月18日(日)まで開催されていた第1幕の三杯目は味噌麺処 花道庵(東京都)。 話題店の「東京味噌ラーメン」が札幌に初上陸！ 第1幕の中では並びの多かった方だったように思います。 東京味噌のお手…
<2025/5訪問> 札幌ラーメンショー2025。2025年5月12日(月)～5月18日(日)まで開催されていた第1幕の二杯目は麺屋くるる(旭川市)。 旭川発！イタリアン×ラーメンの衝撃再び！ nvtomo.hatenablog.com 2年前に一度いただいていて、その時の評価に加えて、独創性…
<2025/5訪問> 札幌ラーメンショー2025。2025年5月12日(月)～5月18日(日)まで開催されていた第1幕の一杯目は中華そばムタヒロ(東京都)。 東京の人気店が黄金に輝く塩ラーメンで登場！ 以前にも出店したことあるそうですが、いただくのは今回が初めてです。 は…
<2025/3訪問> 初訪問。 中央卸売市場近くにある懸案店でした。 早めの開店時間10時を少し過ぎた時間帯の訪問で、カウンター席のみの店内は半数以上は埋まっている状態。 なかなかの繁盛店ですね！ ランチAセット(らーめん、チャーハン) 1100円 滞在時全部こ…
<2025/1訪問> 1月5日(日)～15日(水)まで開催されていた大丸札幌店 第28回 全国ぐるっと！！人気の味めぐり。1月10日(金)～15日(水)まで出店していた東京のドゥエイタリアンが2025年の4杯目となりました。 イタリアンとらぁ麺を融合した新感覚らぁ麺。メディ…
<2025/1訪問> 1月5日(日)～15日(水)まで開催されていた大丸札幌店 第28回 全国ぐるっと！！人気の味めぐりでいただきました。 nvtomo.hatenablog.com 6年前にも同じ催事でいただいてましたね。 元祖もつ鍋ちゃんぽん(味噌) 1100円 これまで何度かいただいた…
<2025/1訪問> 1月5日(日)～15日(水)まで開催されていた大丸札幌店 第28回 全国ぐるっと！！人気の味めぐり。 2025年の2杯目は、1月5日(日)～9日(木)まで出店していた東京の純麦の一杯をいただきました。 Web広告では、"話題を呼び予約困難店に。完全予約制ラ…
<2024/12訪問> 2024年9月オープン。 江別にある"札幌ラーメン"の冠を掲げた麺屋の2号店です。 <<関連記事>> nvtomo.hatenablog.com 本店には一度お邪魔したことがあり、味自体は間違いがなく、こちらでのみ提供の朝ラーお目当てでの訪問でしたが... 提供時間…
<2024/12訪問> ココノススキノ4Fに2024年9月オープンしたラーメンフードホール「mingle!」 かねてからの懸案店だった豊平区の名店が出店しているということで、施設全体の雰囲気の偵察も兼ねて訪問してみました。 常に進化し続ける味と接客で多くのファンに…
<2024/11訪問> 2024年7月オープンの新店。 海鮮系の丼を出す麺屋ということで、オープンを聞きつけてから気になっていたお店です。 ラーメンとミニ三色丼セット 1500円 3味から選べるラーメンは味噌ラーメンを。 何か味噌とは違ったさっぱりした風味を感じて…
<2024/9訪問> 初訪問から2週間ぶり2回目の訪問。 <<前回訪問>> nvtomo.hatenablog.com 前回訪問時にちょうど始まった限定メニューをいただくために間隔置かずやってきました。 営業時間終了近い時間の訪問でさすがに前客なしでした。 神の子台湾まぜそば 100…
<2024/9訪問> 一度は訪問したいと思っていた麺屋です。 地下鉄南北線 北24条駅エリアにあるお店で、夜営業なのが訪問のネックなのよね...と思っていたら今は昼営業もやっているみたいです。 G麺24は、らーめん巌窟王グループから事業継承した、王道札幌らー…
<2024/9訪問> 2024年2月オープンの新店。 オープン当初から気になっていたお店なんですが、夜営業のみで機会がなく訪問は半ば諦めていました。 オータムフェストに出店すると知って絶対食べておきたかった一杯。 海老味噌ラーメン 1320円。 いただいてみて、…
<2024/9訪問> さっぽろオータムフェスト2024 5丁目会場で開催されていた、HOKKAIDOラーメン祭り 2024 in さっぽろ。 第2期：9月13日(金)～19日(木)の5店から選んだのは、とし井ちゃんラーメン。 <<関連記事>> nvtomo.hatenablog.com 丸井今井札幌本店の催事…
<2024/9訪問> 北のふるさと屋台に9月13日～17日まで出店していたマルエス食堂。旧石狩街道沿いにあって、数年来の懸案店な麺屋。 霧雨が降ったり止んだり時折強く降るコンディションで、雨宿りを兼ねての訪問。 先客一組でしたが、同じことを考えているであ…
<2024/9訪問> 2024年7月オープンの新店。 <<関連記事>> nvtomo.hatenablog.com 以前は豊平区の名店だったところですね。 私が今年通い詰めている麵鍾馗のセカンドブランドに位置づけられたお店で訪問機会を伺っていました。 この日はさっぽろオータムフェス…
<2024/9訪問> さっぽろオータムフェスト2024 5丁目会場で開催されていた、HOKKAIDOラーメン祭り 2024 in さっぽろ。 第1期：9月6日(金)～12日(木)の5店から選んだのは、ふかがわ らぁめん道場 極。 <<前回訪問>> nvtomo.hatenablog.com 9年前に一度いただい…
<2024/7訪問> 2024年7月4日(木)～9日(火)まで丸井今井札幌本店で開催されていたHOKKAIDO CURRYERSに、北区新琴似の名店が出店していました。 nvtomo.hatenablog.com カレーに特化した催事で、催事初出店らしい帯広のインデアンの行列が半端なく、インデアン…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。2024年5月21日(火)～5月26日(日)まで開催されていた第2幕の五杯目は、つけめんTETSU(東京都) 大好評につき「つけめん」ブームの火付け役が再登板! nvtomo.hatenablog.com 昨年に続いて最後の一杯に選びました。 濃厚豚…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。2024年5月21日(火)～5月26日(日)まで開催されていた第2幕の四杯目は、鬼そば藤谷(東京都) ニューヨークでも活躍！東京の話題店が初出店！ (あまりよくない意味で)ニューヨーク凱旋というのが気になりましたが、"鬼"塩…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。2024年5月21日(火)～5月26日(日)まで開催されていた第2幕の三杯目は、麺家 太威(新潟県) ラーメン王国・新潟で昔から愛され続けるご当地ラーメン この日は季節外れの寒さだったこともあり、生姜で温まりたくなっての予…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。2024年5月21日(火)～5月26日(日)まで開催されていた第2幕の二杯目は豆天狗(岐阜県) 約80年の歴史を誇る「高山ラーメン」が初登場! 第2幕のお目当ての内の一杯で、目的はもちろん...飛騨牛です( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ 高山ラーメン…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。2024年5月21日(火)～5月26日(日)まで開催されていた第2幕の一杯目は麺屋たいそん(福岡県) 濃厚こってり!これぞ王道の「博多豚骨ラーメン」! 第2幕でのお目当てだった内の一杯です。 濃厚博多豚骨炙りチャーシューラー…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。 2024年5月13日(月)～5月19日(日)まで開催されていた第1幕の五杯目は鹿児島いぶすき 麺屋 二郎(鹿児島県) 話題の鹿児島から初出店！唯一無二の豚骨スープ 第1幕の中では食べる候補には上がりながらも、何か引っかかる…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。 2024年5月13日(月)～5月19日(日)まで開催されていた第1幕の四杯目は金澤濃厚中華そば 神仙(石川県) 「加賀味噌ラーメン」が金沢の新ご当地ラーメンに!! 6年前に一度いただいたことがありました。 <<関連記事>> nvtomo…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。 2024年5月13日(月)～5月19日(日)まで開催されていた第1幕の三杯目は笠岡ラーメン 一元堂(岡山県) 岡山県伝統「親鳥だし」のご当地グルメが初登場 鶏を看板に据える麺屋数あれど、"親鳥"というのは珍しいなと思いまし…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。 2024年5月13日(月)～5月19日(日)まで開催されていた第1幕の二杯目は衝青天 総本店(広島県) 広島で人気の”進化系ラーメン”が札幌初上陸！ 衝青天と書いて、"せいてんをつけ"と読ませるようです。 これまでありそうでな…
<2024/5訪問> 札幌ラーメンショー2024。 2024年5月13日(月)～5月19日(日)まで開催されていた第1幕の一杯目は麺匠 うえ田(静岡県) 静岡から7年ぶりの参戦は「特上塩ラーメン」! 伊勢海老なんてほとんど食べたことないので、食べてもよくわからないんですがね(…
<2024/2訪問> パセオからの移転らしく。 あまり記憶になかったんですが、そういえばヨドバシに抜ける通路の出口付近にあったのかも。 黒おでんが売りの酒処のようですが、ランチ時間帯に提供しているちゃんぽんが気になっての訪問でした。 長崎ちゃんぽん 11…
<2024/2訪問> 隔月通院で平日休みだった、とある日。 話のネタにと以前から一度は訪問しようと思っていたのが、平日のみ営業の札幌市役所地下食堂。 10時の開店直後の訪問でしたが、年配の方中心にそこそこの客入りで上手く言えませんがなんか独特の雰囲気が…
