<2023/7訪問> 2023年6月オープンの新店。 切り立て、手揉みの自家製麺が売りの、札幌を代表する麺屋MEN EIJIの別ブランド。 オープン当初から界隈で話題になっており、開店直後の訪問でしたが辛うじて一巡目に潜り込めました。 素材の一つ一つへの拘りを眺め…