<2019/1訪問>
今年2軒目の新規開拓は大通近辺でよさげな麺屋を探していて、気になるメニューがあったこちらにやってきました。
市電が走っている南一条通沿いにあります。
恐らく平日のランチ時は混み合っているものと思われますが、休日の開店直後だからか先客後客ともゼロでした。
サンマー麺を頼みました。
最初この文字を見た時は普通に秋刀魚が入っているのかなと本気で思いました( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｶﾞﾊｯ!!
神奈川県のご当地ラーメンなんですね。
細麺を使った塩ラーメンもしくは醤油ラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシ入りのあんをかけた麺料理である。モヤシ炒めの中にはキャベツやキクラゲ等の野菜や蒲鉾、豚肉の細切り等も入っていることもあり、皿うどんのあんかけによく似ている。モヤシを主とするあんかけだが、「肉そば」の肉を減らして野菜を増やしたものが原型とされている。神奈川県内のラーメン店ではメニューにあることが多く、通常のラーメンより価格が安いことも多い。
Wikipedia
なるほどなるほど。
このお店のサンマー麺にはもやしの他にニラも入ってますね。
少しとろみがあって最後まで熱々でした。
もやしのしゃきしゃき感と炒めた時の味付けもスープのコクに出ているのが美味しさのポイントですかね。
ごちそうさまでした。
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