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喜多方ラーメン@老麺まるや 2016#053 ~東急札幌 第1回東北六県味めぐりより

<2016/9訪問> 

 

9/1(木)~9/6(火)まで東急札幌で開催されていた第1回東北六県味めぐりより 

まずは、福島県を代表するご当地ラーメン、喜多方ラーメンから。 

何を隠そう、私が今ほど麺好きではない頃に初めて美味しいと思ったラーメンであります。 その頃から醤油ラーメン好きな私でした。

 

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ということで喜多方ラーメンです。

昔、私が食べた喜多方ラーメンはもっと醤油が濃くて、麺も普通の中太麺だった記憶があるのですが、こちらの方が正統派なんですよね。。。

決して嫌いではなくて寧ろ今はこちらの方が好きですかね。

多加水の平打ち縮れ麺はもちもちしていて美味しいですし、煮干香るスープもあっさりしている中にもコクがありますし、肉々しいチャーシューも食べ応えありです。

 

美味しかったです。

ごちそうさまでした。 

 

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