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すごい煮干ラーメン@すごい!煮干しラーメン凪 2017ラーメン#21 ~札幌ラーメンショー2017より

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5月16日(火)~5月21日(日)まで開催されていた札幌ラーメンショー2017 第一幕より。

記念すべき一杯目はこちら。

東京を中心に海外にも店舗があるんですね。

凪(なぎ)と読むんですかね。 

 

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すごい煮干ラーメンです。

”すごい”って言うので結構構えてしまったのもありますが、思ったよりもニボニボしてなくて、エグみもなく飲みやすい一杯に仕上がってました。

色合いは相当濃厚風に見えるのは、他の出汁も入ってるからかも。

それよりもワンタンのような平打ち麺に度肝を抜かれましたね。

小麦の香り漂うこの平打ち麺が一番美味しかったかも。

 

ごちそうさまでした。 

 

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