<2023/5訪問>
4年ぶりの開催となった札幌ラーメンショー2023。
5月15日(月)～21日(日)まで開催されていた第1幕のオーラスとなった五杯目は北海道・札幌より初出店のラギちゃんラーメン。
第1幕で予定していたお店はいただいていて、最後の一杯をどうしようかと吟味して、現地札幌ながら店舗にはお邪魔したことがないこちらをいただくことにしました。
並びがゼロだったこともセレクトした理由の一つだったりします...
現地札幌店舗って罰ゲームかよってぐらい毎回閑散としている印象で、そのままだと間違いなく赤字かと思うんですが、その点何らかしらの補填はされるんですかね...
魚ラギ背脂溜まり醤油ラーメン
札幌で話題の「魚ラギ」をスペシャルVer.で！
魚介ガツンで人気の同店自慢メニュー「魚ラギ」を、溜まり醤油と平打ち麺を使用し、ラーメンショーだけのスペシャル仕様で提供！
いわゆる二郎系もしくはジャンク系と呼ばれる系統のお店で、あと10歳若ければ選択肢に入れたいんだけどな...という初老事情で未訪問だったことは最初にお伝えしておきますｗ
見た目ほど濃さを感じないのは背脂によって円やかになっているからですかね...
画像だとわかりづらいんですが、2枚入っているチャーシューがこういう催事でいただくのにしては極厚で、固くもなく柔らかくもなく肉の味を堪能できて絶品でした。
平打ち麺がうどんのような味わいで変わってるなと感じましたかね。
並びゼロにも関わらず1分もしない内に提供された割にはスープは熱々だったんですが、麺は平打ち麺でしたから予めゆでてあったんでしょうかね...とか考えてしまい、味とは別の話ですが個人的には評価下げるポイントでしたかね。
ごちそうさまでした。
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