<2023/5訪問>
4年ぶりの開催となった札幌ラーメンショー2023。
5月23日(月)～28日(日)まで開催されていた第2幕の三杯目は、山形県から初出店、ワンタンメンの満月。
事前リサーチした中で、これは食べておきたいと考えていた一杯です。
豚しゃぶ肉ワンタンメン
創業63年！元祖極薄ワンタンメンの老舗
山形県酒田市で60年以上続く老舗はワンタンメン一筋。トビウオなど数種の煮干しのスープはあっさりとコクのあるご当地の味わい。
ワンタン増しがあれば間違いなく選ぼうと思ってたほど、麺よりもワンタンが気になっていた一杯。
予想に反してワンタン増しがなく...どうしようかと思い悩んで選んだのがしゃぶ肉、磯海苔の2点盛りを追加トッピング、500円。
れんこん軟骨つくねがサービスで追加されているというのが大きかったのは否定しませんｗ
つるっとした喉ごしが美味しいワンタンがあっさり系のスープと大変よく合いますねー。
豚しゃぶもそれを邪魔しない味付けでトータルバランスがよく、老舗の看板に偽りなしな一杯でした。
コリっと軟骨が主張するつくねも大変美味で、最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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