<2023/11訪問>
初訪問。
店前を通った際に気にはなってたお店でしたが、亡き妻の父上がよくお土産に買ってきてたという話が訪問の一押しになりました。
普段だと選ばない系ですが、妻の父上のセレクトは結構意外性のあるものだったらしく、私なりに普段選ばないであろう二品をセレクトしてみました。
私は男性人気No.1というサンマルクをいただきました。
サンマルクというのはフランスの伝統菓子で、白と黒の二層の表面を香ばしくキャラメリゼするのが特徴なんだそう。
白の層は甘めのムース、黒の層はココアっぽいムースだったように感じました。
キャラメリゼした表面の苦みとの組み合わせがこれまでにいただいたことのないものでなかなか美味しかったですね。
ごちそうさまでした。
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