<2023/12訪問>
2023年4月オープン
丿貫と書いて"へちかん"と読みます。
一度訪れてみようとは思っていたのですが、土日は12時オープンというのが個人的にネックでした。
所用で平日午後休みを取得して街を訪れた遅いお昼ご飯にいただきました。
トップメニューの純煮干蕎麦をいただきました。
元は横浜を中心に数店舗構えている麺屋だそうで、これを美味しいという人の方が多いとは思うのですが...個人的には全くダメでしたね...食べきるのが苦痛に感じた一杯は相当久しぶりな感じがします。
セメント色のスープは見た目ほど煮干を感じず、醤油の主張が強いからかなとは想像して、酸味が強めな醤油なのかはわからないのですが、酸味が強いスープに仕上がっている印象で、それがダメみたいでしたね...
麺もチャーシューもそれ自体は美味しかったんですが...スープが...ね。
何ごとも経験ですね！
ごちそうさまでした。
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