<2023/5訪問>
4年ぶりの開催となった札幌ラーメンショー2023。
5月15日(月)～21日(日)まで開催されていた第1幕の二杯目は富山県から初出店、富山ブラック 麺家いろは。
私の見た範囲ですが、第1幕では一杯目にいただいた拉麺 久留米 本田商店と同じぐらい並びが多かったように思います。
富山ブラックチャーシューめん。
噂の「富山ブラック」がついに初出店！
あの「東京ラーメンショー」に11回連続出場のレジェンド店がついに北海道初登場！魚醤が薫る黒醤油スープは意外にもあっさり？！
チャーシュー麺というだけあって、追加トッピングなしでもチャーシューが多くて食べ応えあります。
色の割に濃さを感じさせないスープに興味が行きがちだったんですが...ナニコレ麺めっちゃ美味くないですかヤダー( ﾟ∀ﾟ)o彡°
と心躍るほど麺に旨みが感じられ、麺に全部持ってかれた感ありました。
麺だけなら第一幕では飛び抜けていたかなという個人的感想です。
富山ブラックって一度はいただいたことあるような...と過去記事検索したらちょうど
コロナ禍前の2019年秋にいただいてました。
この時は麺の印象は特になかったようですね...
気づかなかったのか...麺が違ってたのか...自分の舌に自信がない私のことだから前者かなｗ
ごちそうさまでした。
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