<2023/9訪問>
さっぽろオータムフェスト2023 4丁目会場 IN4スクエアに、白石区菊水エリアを代表する名店が9/19(火)までの期間限定で出店していました。
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初訪時にいただいたこちらをいただきました。
醤油煮干しそば 900円。
こういう催事で丼が自前ってのは初めて見ました。
お店の拘りが窺えますね！
並々注がれたスープは持ち運びに大変慎重さを要したのは玉に瑕ですｗが、油膜が張られたスープは熱々で、醤油の強さが先行する中にも煮干しを感じ、中細なストレート麺も小麦の味わい強くて大変美味。
薄切りながら大き目のチャーシューも美味しく、トータルでは催事レベルを遥かに超越している一杯でした。
中華そば カリフォルニア ここにあり！
プライド感じさせる極上の一杯、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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